Pão tipo Italiano, Pastrami, Molho Pesto, Rúcula, Tomate cereja, maionese especial da casa, mostarda Dijon. Os produtos são elaborados pela casa sempre frescos, com menos gordura e muito mais saudáveis.
Pão Ciabatta, 150g. de Pastrami especial, maionese, mostarda Dijon e picles especial da casa . Os produtos são elaborados pela casa sempre frescos, com menos gordura e muito mais saudáveis.
Pão tipo italiano, 150g. de Pastrami Especial, Maionese, mostarda Dijon e picles especial da casa . Os produtos são elaborados pela casa sempre frescos, com menos gordura e muito mais saudáveis.
Pão tipo italiano, 100g. de Pastrami, maionese especial da casa, mostarda Dijon e picles especial.. Os produtos são elaborados pela casa sempre frescos, com menos gordura e muito mais saudáveis.
Pão tipo italiano, Salame Italiano artesanal, maionese especial da casa, mostarda Dijon e Picles. Os produtos são produzidos pela casa e estão sempre fresquinhos!
Pão tipo Italiano ou Italiano Integral, 100g. Copa Lombo, Maionese, Mostarda Dijon, tomates cereja e Rúcula. Os produtos são elaborados pela casa sempre frescos, com menas gordura e muito mais saldáveis.
Pastrami Puro 200g fatiado na hora e embalado a vácuo. Descrição do Produto Obtido principalmente do Coxão duro bovino sem gordura, temperado com sal, pimenta e diversas ervas aromáticas. Permanece em marinação por diversos dias para cura em baixa temperatura e depois é defumado com calor na medida certa em defumadores artesanais. De origem das Bálcâs, se popularizou nos Estados Unidos. Sabor e aroma inconfundível, devido ao processo de condimentação e cozimento. Dicas de consumo Pode ser consumido ao natural, fatiado sutilmente, bem como em lanches, pratos especiais, como massas, pizzas etc.
Pastrami 300g Puro, fatiado na hora e embalado a vácuo. Descrição do Produto Obtido principalmente do Coxão duro bovino sem gordura, temperado com sal, pimenta e diversas ervas aromáticas. Permanece em marinação por diversos dias para cura em baixa temperatura e depois é defumado com calor na medida certa em defumadores artesanais. De origem das Bálcâs, se popularizou nos Estados Unidos. Sabor e aroma inconfundível, devido ao processo de condimentação e cozimento. Dicas de consumo Pode ser consumido ao natural, fatiado sutilmente, bem como em lanches, pratos especiais, como massas, pizzas etc.
Pastrami Puro 500g. Fatiado na hora e embalado a vácuo Descrição do Produto Obtido principalmente do Coxão duro bovino sem gordura, temperado com sal, pimenta e diversas ervas aromáticas. Permanece em marinação por diversos dias para cura em baixa temperatura e depois é defumado com calor na medida certa em defumadores artesanais. De origem das Bálcâs, se popularizou nos Estados Unidos. Sabor e aroma inconfundível, devido ao processo de condimentação e cozimento. Dicas de consumo Pode ser consumido ao natural, fatiado sutilmente, bem como em lanches, pratos especiais, como massas, pizzas etc.
Descrição do Produto O Salame foi o primeiro produto feito com método de conservação da carne por meio do sal, há mais de dois mil anos, mas somente a partir do ano 1.700 d.C. surgem os primeiros escritos sobre métodos e regulamentos dessa arte. Feito com carnes selecionadas de pernil, paleta e pancetta resfriadas de suínos adultos, embutidas em tripa natural ou artificial, o Salame Italiano é levemente defumado e depois conduzido para maturação por mínimo 45 a 60 dias em salas especiais com umidade, temperatura e ventilação controladas. Nesse período sofre uma desidratação de 35 a 40%, ficando firme para fatiamento e consumo das mais diversas formas. MOFO BRANCO: sua presença faz parte da identidade dos produtos maturados, responsável pela formação do aroma, sabor e conservação. Dicas de consumo Possui consistência firme para fatiamento e consumo das mais diversas formas. Fatiamos na hora!
Descrição do Produto A Copa ou Sacol é preparada com a sobrepaleta do suíno, um corte caracterizado pela gordura marmorizada. É uma carne nobre, somente duas peças são retiradas de cada suíno. É especialmente condimentada com sal, pimenta, cravo, outras ervas aromáticas e massageada à mão. É defumada lentamente em fumeiros especiais, como é feito tradicionalmente há mais de 600 anos, e depois conduzida a ambiente construído para sua maturação, que dura de 90 a 120 dias. MOFO BRANCO: sua presença faz parte da identidade dos produtos maturados, responsável pela formação do aroma, sabor e conservação. Dicas de consumo Para o consumo aconselha-se o corte em fatias sutilmente finas, acompanhadas de pão fresco e um bom vinho. Pode também ser utilizada em pratos especiais. Fatiamos na Hora!
Descrição do Produto De origem Polonesa, da cidade de Cracovia, trata-se de um salame especial, preparado com carnes de pernil e paleta suina, selecionadas, com reduzido teor de gordura. Com sabor inconfundível, tem em sua condimentação: sal, pimenta, especiarias e ervas aromáticas. Após condimentado, descansa em câmara fria própria, por mais de 24 horas. Depois de embutido é levado aos defumadores feitos de tijolos, com fogo a lenha, e é artesanalmente pré cozido em temperatura controlada. Dicas de consumo Seu consumo pode ser diverso, desde ao natural fatiado, lanches, como também para acompanhamento de massas, pizzas e recheios. Fatiamos na Hora!
200g de Salame Napolitano artesanal, fatiado na hora e embalado a vácuo. Salames feitos artesanalmente com produtos selecionados e com baixo sódio! Fatiamos na Hora!
Descrição do Produto A Bresaola - único produto da salumeria italiana feito apenas com carne bovina - é proveniente dos Alpes, onde começou a ser produzido no final do século XV. Tem forma cilíndrica, cor rosa intensa, baixo teor de gordura, sabor leve e aromatizada pela própria condimentação feita a seco, massageada anualmente, utilizando sal, pimenta, especiarias e ervas aromáticas. Maturada em ambiente climatizado por no mínimo 120 dias. MOFO BRANCO: sua presença faz parte da identidade dos produtos maturados, responsável pela formação do aroma, sabor e conservação. Dicas de consumo Pode ser consumida crua, fatiada sutilmente, com pão, em diversas receitas de antepastos, saladas e massas, sabor A único, fatiado na hora!
Descrição do Produto É uma linguiça picante, estilo colonial, feita com pernil e paleta suína, típica da região de Calabria – Itália. É embutida em tripa suína ou bovina torta, 50/60 cm comprimento, de cor avermelhada intensa e cujo diferencial é seu sabor bem condimentado, destacando-se a páprica picante. Dicas de consumo Pode ser consumida in ou em receitas como pizzas, massas, risotos e etc.
Descrição do Produto A Pancetta italiana é feita da barriga suína sem pele, com parte da costela, retirando o excesso de gordura, é daí que se deriva o nome ( Pancia significa barriga em italiano). A carne é enrolada, temperada e maturada por no mínimo 120 dias em processo natural, e resulta em um embutido de aspecto marmoreado, que lembra um rocambole. É condimentada com sal, pimenta, cravo, canela e vinho branco, é perfumada e levemente doce. Na idade média, os reis forneciam Pancetta para os soldados levarem às guerras por ser um alimento energético – ideal para os dias frios - e de boa conservação. MOFO BRANCO: sua presença faz parte da identidade dos produtos maturados, responsável pela formação do aroma, sabor e conservação. Dicas de consumo Pode ser consumido como acompanhamento de saladas, massas, pizzas e molhos, substituindo o bacon em grande estilo.
Produto nobre de origem e presente na culinária italiana, obtido das bochechas dos suínos pesados (guancia em Italiano). Temperado com sal, pimenta e ervas aromáticas, maturado pelo menos por 60 dias em ambiente próprio climatizado. Em função do processo, condimentação e maturação seu sabor é inconfundível. MOFO BRANCO: sua presença faz parte da identidade dos produtos maturados, responsável pela formação do aroma, sabor e conservação. Dicas de consumo O Guanciale pode ser utilizado no preparo de pratos especiais, substituindo com elegância a pancetta e o bacon, como no tradicional sugo all’amatriciana e no delicioso alla carbonara.
Descrição do Produto “Sua majestade, o Culatello” - como é chamado na Itália - tem origem na província de Parma, região de Emilia Romana e é próximo ao conhecido Presunto de Parma. Extraído da parte central posterior do pernil suíno, (nádegas) retirando a pele e gordura. A característica forma de pera, o perfume levemente adocicado, a atraente maciez e a baixa percentagem de gordura o levaram a ser admirado por grandes personalidades como o compositor Verdi. MOFO BRANCO: sua presença faz parte da identidade dos produtos maturados, responsável pela formação do aroma, sabor e conservação. Dicas de consumo O Culatello pode ser consumido cru - fatiado sutilmente, com figos, olivas e pão - ou quente - em brusquetas e pizzas, por exemplo. Experimente deixá-lo repousar por uma noite na geladeira, envolto em um pano embebido em vinho branco seco. O ritual deixará o Culatello mais macio.
Descrição do Produto Speck é um presunto cru sem osso, obtido dos melhores pernis suíno, com equilíbrio entre carne e gordura. Ele é particularmente ligado ao nordeste da Itália - Trentino Alto Adige - e sua origem data de 300 d.C.. Conta a história que era fabricado para servir ao exército, pois a carne salgada e curada pode ser conservada por muitos dias. A fabricação do Speck Romani segue todo o ritual e regulamento italiano. MOFO BRANCO: sua presença faz parte da identidade dos produtos maturados, responsável pela formação do aroma, sabor e conservação. Dicas de consumo Pode ser consumido das mais variadas formas: cru - fatiado sutilmente, como aperitivo – e em pratos especiais. Experimente na pizza.
Descrição do Produto Salame de grosso calibre, embutido em tripa natural bovina, utilizando paleta e pernil suíno, toucinho, condimentado com sal, pimenta, erva-doce e outras especiarias. O nome ‘’finocchiona’’ deriva da palavra ‘’finocchio’’ ou funcho italiano. Seu sabor marcante é de erva-doce e a picância proporcionada pelo uso da pimenta. Dicas de consumo Consumo in natura em fatias finas ou como ingrediente de inúmeras receitas como massas, risotos e etc.
Descrição do Produto A Sopressa é um salame típico da província de Vicenza, um dos principais produtos da região do Veneto, na Itália. É um salame puramente suíno feito com carnes de pernil, paleta, pancetta e toucinho da parte lombar, embutido em tripa bovina com diâmetro de aproximadamente 100 mm e maturado em salas especiais por em média 90 dias. MOFO BRANCO: sua presença faz parte da identidade dos produtos maturados, responsável pela formação do aroma, sabor e conservação. Dicas de consumo Com sabor próximo ao do Salame Italiano, porém mais especial e apurado, é ideal para consumo em pizzas, massas e também como aperitivo.
Descrição do Produto A Linguiça Húngara Romani é produzida em defumadores artesanais, feitos em tijolos, utilizando fogo à lenha com temperatura controlada. É uma linguiça fina, feita com carne suína magra de paleta e pernil, condimentada com sal, pimenta, especiarias e embutida em tripa de carneiro fina. Dicas de consumo É ótima para ser servida como tira-gosto e na preparação de massas, pizzas, sanduíches e pratos especiais.
Queijo Asiago Witmarsum com 330g aproximadamente
Queijo Appenzeller com 370g aproximadamente
Queijo Raclette Witmasrsum com 200g. aproximadamente . Queijo Raclette é excelente para derreter e tem um sabor único.
Queijo Colonial com pimenta verde Witmarsum com 300g aproximadamente
Cereja com talo, pote com aproximadamente 300g.
Pistache com 150g
Drageados de Cacau com chocolate ao leite de coco 55%, 100g.
Azeitona Preta Azapa grande, aproximadamente 300g
Amêndoas laminadas 100g.
Castanha de caju 150g.
Castanha do pará quebrada 150g.
Nozes 100g
Damasco seco 200g.
Fhunghi Porcini Seco 100g
Azeitona Gordal sem caroço 300g.
Tempero para Paelha com açafrão Espanhol
Cerveja Pilsen Long Neck Eisenbahn 355ml.
Cerveja Pilsen Buduveiser 330ml.
Coca Cola original lata 310 ml.
Coca Cola Pet 600 ml.
Coca Cola Lata 310ml Zero Açúcar
Cerveja Heineken lata 350ml
Cerveja Amstel Lata 350ml
Alimentos e bebidas - Sanduíches De Pastrami
Servimos Sanduíche especiais de Pastrami , este muito consumido nos Estados Unidos, lá e feito com carne gorda, especiarias e defumação artificial no seu cozimento, aqui no Brasil fazemos a carne magra, especiarias e defumação natural, na qual seu sabor fica muito mais acentuado. Prove o melhor sanduíche de Pastrami.
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